체험·서울

막걸리 빚기 프라이빗 클래스 (Private Class for Rice Wine, Makgeolli)

우리나라는 오래전부터 집마다 술을 빚는 문화를 갖고 있었습니다. 19세기 한국 주류에 대해 기록한 책인 「조선주조사」에 따르면 조선 시대 한반도에 15만 개의 주막이 있었으며, 토종벼 품종이 1천 5백여 종에 달했다고 합니다. 어쩌면 술맛이 누군가에게 주막을 선택하는 기준이 되었을지도 모른다는 상상을 해봅니다. 현대 서울에도 술 빚는 주모의 주막은 있습니다. 서울의 오래된 마을, 예술가와 외국인이 사랑하는 자유분방한 해방촌. 그곳에 자리 잡은 윤주당은 전통주를 사랑하는 사람들의 사랑방입니다. 주모는 이 곳에서 한 달에 한 번